Книга «Безопасный ресторан. Санитарные правила в картинках» Александр Иванов

Александр Иванов «Безопасный ресторан. Санитарные правила в картинках»
ISBN 978-5-6042532-2

Нормативные документы — не самое приятное и увлекательное чтение. Однако именно они позволяют построить любой бизнес 
в рамках закона.

 Эта книга решает сразу две задачи: 

• на языке иллюстраций и пиктограмм знакомит читателя 
с требованиями главного «общепитовского» документа,
наглядно раскрывая суть этих требований;
• служит руководством к действию по правильному выстраиванию технологий на предприятиях питания.
Никогда еще работа с документами не была такой увлекательной и эффективной!