Журнал BONES №4(17) 2021 И. Галиев

Журнал BONES #4'2021

Шеф-редактор — Ильгиз Галиев.

Темы номера:

• TREND Не надо бигмак, беру эчпочмак!
• RESTAURANT «Любитель»
• MENU Рецепты Ильгиза Галиева
• SCHOOL Экспедиция на Байкал
• SHOW Gastreet-2021: как это было
• FOOD Всегда под рукой
• FOOD Философия мяса
• FOOD Овощи по-татарски
• FOOD Татарская лапша
• FOOD Корт
• CONTEST «GRANDPRO зажигает звезды»: победители, итоги, перспективы
• GUEST STAR Сергей Фокин: «Свое поварское эго надо засунуть куда подальше»
• HYGIENE Еда навынос: новые форматы бизнеса и гигиены
• HOBBY Ни хвоста, ни чешуи!
• DESIGN Дизайн на тарелке: мясо
• HERBS Травы
• GADGET Русская печь
• DESSERTS Талкыш калеве
• DESSERTS Национальные десерты
• KNIVES Скрутка Ильгиза Галиева
• REGION Вкус Дальнего Востока

Характеристики:

• Кол-во страниц: 80
• Формат: 220х280 мм