Журнал BONES №6(13) 2020 А.Исаков

Журнал BONES #6'2020

Шеф-редактор — Антон Исаков.

Темы номера:

• TREND Заграница нас научит
• RESTAURANT MA
• MENU Рецепты Антона Исакова
• FORUM «Завтра'к шефа» на ПИРе
• SCHOOL Еда как искусство
• LIFESTYLE Мультишеф
• AWARD WHERETOEAT-2020
• EDUCATION СВЧ
• CASE Вавилов и шефы
• MANAGEMENT Михаил Соколов: «Мы зажигаем новые звезды!»
• CHEFS Мотор кухни
• LIFEHACK Ловкость рук
• CHEF Рашид Рахманов: «Моя цель — влюблять людей в перуанскую кухню»
• FOOD Готовим с Selgros: говядина
• HYGIENE «Безопасный праздник»
• GUEST STAR Марина Наумова: «Кормить гостей — это высшее искусство!»
• KITCHEN Банкет для шефа
• SOLUTION Под каким соусом?
• COMPETITION Bocuse d'Or
• WORLD Энрико и Роберто Череа: «Наша лучшая приправа — интуиция»
• PASTRY CHEF Учитесь у лучших!
• ESSENCE Blini и другие
• OLYMPIC Легенда
• KNIVES Ножи Антона Исакова
• BAR В коктейле главное — баланс
• REGION Вкус Сибири

Характеристики:

• Кол-во страниц: 80
• Формат: 220х280 мм