Алёна Солодовиченко - сексизм в профессии / мифы о ресторанах / становление поваром / #НаТрехЗубцах

Алена Солодовиченко работает на кухне ресторана с 17 лет и специализируется на классической русской кухне, потому что она «понятна, вкусна и вдохновляет на новые открытия».

Карьера началась с должности повара-кондитера в ресторане «Мураками» в Киеве. Труднее всего для неё было научиться делать мороженое и сорбеты.

Самый ценный опыт получила от бабушки. Она научила меня готовить и передала мне все свои кулинарные секреты.

Переломным событием в её карьере был переезд в Москву и получение должности бренд-шефа сети кафе «Вареничная №1».