8(800)500-07-67Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя
Укажите время удобное для звонка или оставьте комментарий
Защита от автоматического заполнения
Введите символы с картинки*
Наши менеджеры свяжутся с Вами в рабочее время Интернет-магазина Пн-Пт с 9 до 18 часов.

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
+7(965)300-00-21
с 9:00 до 18:00 пн-пт
Заказать звонок
Каталог товаров
Наши новости
GASTREET 2024
20.06.2024GASTREET 2024
3-8 июня, Сочи, Красная поляна
11.06.2024График работы
12 июня 2024 года
23.05.2024Завтра'К Шефа 2024
13-15 мая 2024, Москва, LOFT-HALL
Подписка на новости магазина

Подпишитесь на рассылку и получайте свежие новости и акции нашего магазина.

Статьи
Соответствие размеров
Соответствие размеров
Какой размер подойдет тебе
Вышивка на одежде
Вышивка на одежде
Будь в тренде
Kasumi Нож кухонный универсальный обвалочный Hammer 72014
Артикул: 72014
Описание товара:
Kasumi Нож кух. универсальный обвалочный 140 мм Hammer 72014
Характеристики:
Производитель
В наличииВ наличии
Поделиться
Описание товара

Нож кухонный универсальный обвалочный 14 см KASUMI 72014

Гарасуки из серии Hammer - традиционный обвалочный нож, используемый для разделки птицы и, реже, дичи. Лезвие длинной в четырнадцать сантиметров идеально приспособлено для отделения мяса от костей. Характерные узоры на лезвии в виде выбоин от кузнечного молота – важный функциональный элемент. Благодаря этой особенности, нож может похвастаться не только оригинальным внешним видом, но и большей лёгкостью в использовании.

Лезвие выполнено из устойчивой к коррозии стали VG-10 (сокращение от V-Gold № 10). Это сорт японской стали, легированной кобальтом и молибденом. Нержавеющая, высокоуглеродистая VG-10 идеально подходит для ножевой промышленности: она прекрасно держит заточку, неуязвима для воды, а режущая кромка получается невероятно прочной. Разработанная компанией Takefu Special Steel Co, VG-10 популярна среди разработчиков поварских инструментов. Примеси Cr и Mo в составе сплава обеспечивают высокую вязкость (что гарантирует сохранение режущей кромки), однако самостоятельная заточка клинка потребует от кулинара заметных усилий.

Полимерная рукоять необычайно удобна. Она лёгкая, эргономичная, устойчивая к деформации и воздействию высоких температур. Сделанная из современного высокотехнологичного пластика, она обладает превосходными гигиеническими свойствами: на таком материале не заводятся грибки и бактерии, что особенно важно для поварского дела.

Классическая двусторонняя заточка применима для большинства ножей. Кулинария знает множество вариантов такой заточки, однако небольшие отличия только подчёркивают её основные качества - универсальность в применении лезвия и эффективное использование толщины клинка.

Оригинальная серия Hammer – любимое детище президента компании господина Кацуми Сумикамы и плод его давней мечты. Узор в виде лунных кратеров наносится на поверхность ножа прессовым способом. Обкладки из мягкой нержавеющей стали деформируются до достижения нужного эффекта. При этом сердцевина клинка остаётся нетронутой.

Характеристики:

  • Производитель: Kasumi, Япония
  • Сталь: VG-10
  • Рукоять: полимерная
  • Артикул: 72014
  • Вид ножа: гарасуки (японский обвалочный)
  • Длина клинка, мм: 140
  • Серия: Hammer
  • Заточка: двусторонняя
  • Твердость, HRC: 61
  • Характеристики:
    Прочие
    Производитель Kasumi Другие товары
    В наличииВ наличии
    Поделиться
    Kasumi Нож кухонный универсальный обвалочный Hammer 72014
    Товар добавлен в корзину
    Итого:
    Купить в один клик
    Заполните данные для заказа
    Запросить стоимость товара
    Заполните данные для запроса цены
    Запросить цену Запросить цену